2018
Jan

08あけましておめでとう麹です!

あけましておめでとうございます🎍毎年恒例の米麹からの製造スタートです!〈土曜日から〉
今年は島根はあまり雪が降らないのですが麹室は順調に真白です!
今日は400キロの麹を手でほぐして味噌用と米麹用500グラムようを作りました👌
麹は固く締まっているのでよくつき指します^_^
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今年は皆様に麹のいろいろなことを発信できたらと思います、またわからないことがあればこうじの所へ電話下さい☎️会社にかければ発酵の事なら相談乗ります👍
今年もよろしくお願いします🎉❗️