しょうゆ

調理例

伝統の技法を生かした世界に誇る調味料

日本の伝統調味料である醤油。
垣崎醤油店では、創業以来受け継いできた製法を用いてゆっくり時間をかけ醸造します。

島根県のほぼ中央に位置する邑南町の自然豊かな土地と、山々に囲まれた盆地では、寒暖の差が大きく変化に富んだ気候のなかで最適な醤油作りができます。

創業時から受け継がれた百年の歴史ある本蔵には、無数の酵母が棲みついており、この蔵つき酵母によって醸される独自の味わいを代々守り続けています。

楽しみ方いろいろ

  • うすくち醤油で楽しく減塩生活!
    炊き込みご飯など幅広い用途でお使いいただけます。
  • お豆腐とも相性ばっちり!
    大正初期から伝わる木桶でじっくり熟成させた、垣崎自慢の味です。
  • お刺身にはさしみじょうゆ。
    熟成させた生醤油に麹を加えました。濃厚でとろみがあり、よく合います。

送料半額

※1L商品は最大12本まで1個口のお値段でお届けできます。1.8L商品は最大6本まで1個口のお値段でお届けできます。2個口以上ご注文いただいた場合は別途送料をご案内させて頂きます。

スプレー醤油【霧醤油】 80ml

中身は定番の木桶仕込み濃口醤油
霧醤油は、通常の使用量より少量でまんべんなく広がるスプレー醤油。
シュッとワンプッシュでかけ過ぎによる余分な塩分カット。
お弁当やバーベキューなど外出先でもお使い頂けるようコンパクトな形です。

販売価格(税込): 500
数量:

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お電話は8:30~18:30まで受け付けております。
(注文受付 月曜~土曜)
※店舗休日は不定期です。
(1月1日~1月5日休業)

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蔵見学できます

蔵見学の写真

島根県邑南町の当店にて、醤油造りや味噌造りを学べる蔵見学を随時開催しています。

日にち・時間・人数等など限られているのでお電話にてお問い合わせください。

青空教室や出前授業も行っています。

※蔵見学前は、納豆を召し上がらないようお願いします。

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