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冬 醤油セット④
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冬 醤油セット④2224

販売価格(税込) ¥4,325
在庫状態 : 在庫有り

【商品内容】

こいくち醤油 1L
うすくち醤油 1L
ゆずぽん酢 500ml
もろみ味噌 140g
ゆずドレッシング300ml
ゆず胡椒 60g
すき焼たれ 200ml
寄せ鍋つゆ(個包装パック)

化粧箱入りギフト
◆包装しお届けいたします。
◆のし紙(内のし・外のしお選びいただけます。)をご希望通り承ります。

発送方法
常温便
商品内容
こいくち醤油 1L
うすくち醤油 1L
ゆずぽん酢 500ml
もろみ味噌 140g
ゆずドレッシング300ml
ゆず胡椒 60g
すき焼たれ 200ml
寄せ鍋つゆ(個包装パック)
商品内容量
こいくち醤油 1L
うすくち醤油 1L
ゆずぽん酢 500ml
もろみ味噌 140g
めんつゆ 500ml
のどぐろおかず味噌 140g
焼肉のたれ 200ml
浅漬けの素 370g
保存方法
直射日光や高温な場所をさけ保存してください
賞味期限
・こいくち醤油1L…製造日より1年6カ月
・うすくち醤油1L…製造日より1年3カ月
・ぽん酢500ml 瓶…製造日より1年
・もろみ味噌140g …製造日より10カ月
・ゆずドレッシング300ml瓶…製造日より1年
・ゆず胡椒60g…製造日より1年
・寄せ鍋つゆ(個包装パック)…製造日より1年
原材料
■こいくち醤油1L…アミノ酸液(国内製造)、脱脂加工大豆、小麦、食塩、砂糖、水あめ/アルコール、調味料(アミノ酸等)、甘味料(ステビア、甘草)、ビタミンB₁
■うすくち醤油1L…アミノ酸液(国内製造)、脱脂加工大豆、小麦、食塩、砂糖・水あめ/アルコール、調味料(アミノ酸等)、甘味料(ステビア、甘草)、ビタミンB₁
■ぽん酢500ml瓶…しょうゆ(大豆・小麦を含む)(国内製造)、柑橘果汁(ゆこう・ゆず)、風味調味液[だし(かつお節・そうだかつお節・昆布・乾椎茸・カツオエキス・サバ節)・食塩・米発酵調味液]、醸造酢、砂糖・水あめ/調味料(アミノ酸等)
■もろみ味噌140g…しょうゆ、大麦(国産)、三温糖、大豆[国産(遺伝子組み換えでない)]、米(島根県産)、小麦
■ゆずドレッシング300ml…しょうゆ(大豆・小麦を含む)(島根県製造)、砂糖・水あめ、柑橘果汁(ゆず・ゆこう)、魚介エキス(鰹節・宗田鰹節・鰹・昆布・サバ節・ムロアジ節)、醸造酢、たんぱく加水分解物、本みりん、しいたけエキス、食塩、酵母エキス/酒精
■すき焼きのたれ200ml瓶…しょうゆ(大豆、小麦を含む・国内製造)、本みりん、砂糖、かつお節だし
■ゆず胡椒60g…ゆずこしょう(国内製造)、米味噌(大豆を含む)
アレルギー
大豆、小麦、さば
栄養成分表示
■こいくち醤油1L
栄養成分表示100g当たり
/熱量67kcal/たんぱく質7.4g/脂質0g/炭水化物9.4g/食塩相当量14.22g/
■うすくち醤油1L
栄養成分表示100ml当たり
/熱量64kcal/たんぱく質7.3g/脂質0.0g/炭水化物8.7g/食塩相当量14.6g/
■ぽん酢 500ml
栄養成分表示100g当たり
/熱量70kcal/たんぱく質6.0g/脂質0g/炭水化物11.5g/食塩相当量9.65g/
■もろみ味噌 140g
栄養成分表示100g当たり
/熱量204kcal/たんぱく質10.1g/脂質1.2g/炭水化物38.1g/食塩相当量5.8g/
■ゆずドレッシング300ml
栄養成分表示100g当たり
熱量108.8kcal/たんぱく質4.4g/脂質0.4g/炭水化物21.9g/食塩相当量8.9g/
■すき焼きのたれ200ml
栄養成分表示100g当たり
熱量169kcal/たんぱく質7.1g/脂質0.0g/炭水化物35.2g/食塩相当量6.86g
■ゆず胡椒60g
栄養成分表示100g当たり
熱量45kcal/たんぱく質1.4g/脂質0.6g/炭水化物8.4g/食塩相当量21.3g/
この表示値は、目安です。

この表示値は、目安です。
注意事項
開封後要冷蔵
オプションを指定してください。
熨斗
名入れ
数量
ご注文いただく本数によって送料が異なる場合があります。
詳しくはこちらをご覧ください。

二年長期熟成

シンプルなこいくち醤油できあがりました。
お客様の声から生まれた「醸魂」。
国産丸大豆、国産小麦、食塩のみ
夕焼け空のような、茜色をした醤油。
すっきりとした味わいの中にも
深いコクが感じられます。

醬油づくりへのこだわり

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弊社では「こいくち」「うすくち」「再仕込(さしみ)」 を醸造しております。
山陰地方特有の甘みのある 醤油からシンプルな原材料にこだわった醤油まで 大正時代より今日まで醸し続けております。木桶でじっくり 発酵熟成させることでまろやかで香り豊かな醤油となります。

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「いい麹なしにいい醤油をつくることはできない」 と呼ばれているほど麹づくりが一番重要な工程 となります。
その麹づくりに使用する原材料は 「国産丸大豆」「国産小麦」「オーストラリアの 岩塩(天日塩)」を厳選し使用しております。
醤油のおいしさはこの原材料にあります。

垣崎醤油店の本蔵は明治初期に建てられた蔵で、創業者の垣崎哲一が購入する前は酒蔵だという記録が残っております。
この蔵には代々受け継がれてきた酵母菌や乳酸菌など様々な種類の菌が暮らしており、この菌のおかげで垣崎醤油の味が作りだせるのです。
この本蔵の中には、今では珍しい醤油を熟成させる木桶がずらりと並んでおります。この木桶にも大事な大事な菌が住み着き、もろみを育んでいます。
創業当時から住み着いている菌たちに感謝し、心を込めて醤油作りを続けております。