連日、味噌の仕込みです^ – ^

大豆が蒸しあがったところです！

 

 

 

 

 

 

 

 

四代目のこうじくんが

味噌の責任者です！

 

今年も良い味噌に仕上がるよう

頑張って仕込みますと

意気込んでおります^ – ^！

 

大豆の香りや

小麦の焙煎した香り、

米が蒸しあがった香り、

醤油の香ばしい香りなど

蔵から漂う香りを

日々楽しんでいます^_^

 

お客様に喜んでいただけますように、、、

島根県邑智郡邑南町

醤油・味噌醸造元

垣崎醤油店