垣崎醤油店の発酵調味料で菌活Kinkatsu
体が喜ぶ健康に役立つ菌を摂る垣崎醤油店の「菌活」。発酵することで、旨味やだけではなく栄養価もアップします。
発酵食品に含まれる酵素は熱に弱いので、加熱処理をしていない生タイプ(糀みそ・生塩糀など)がおすすめです。乳酸菌などの発酵食品がもっている菌に関しては、加熱すると菌は死滅しますが善玉菌のエサとなり、腸内環境を整えてくれるので加熱処理がしてある発酵調味料(醸魂醤油・あまざけなど)も体にとって有益です。
発酵食品を普段の食生活に取り入れることで、発酵パワーのおかげで体もお肌も健やかに。
自然派食品への
こだわり
毎日使うものだからこそ素材本来のおいしさ、体が喜ぶやさしいものをお届けしたいという思いから、添加物を使用していない商品を製造しております。
自然の恵みをお届けいたします。
垣崎醤油店の糀みそKoujimiso
島根県産米、島根県産丸大豆、長崎県産塩で醸した生きている生タイプの糀みそです。
おみそ自体の栄養に加え、おみそ汁の具材に様々な食材を合わせることで、栄養価をアップさせることができる「菌活」「腸活」「温活」にもつながります！
毎日忙しい方にも具だくさんお味噌汁で立派なおかずにもなるのでおすすめです。
垣崎醤油店の米こうじKomekouji
島根県産米で醸した生きている生タイプの米こうじです。
しっとりふんわりしており、塩糀、醤油糀、あまざけ、お味噌を作ることができます！このこうじの酵素は栄養を成分を消化・吸収しやすくするなど体に嬉しい発酵食品です。
また、鶏肉や豚肉、牛肉などの食物を柔らかくする働きもあるので菌活にはかかせない発酵調味料の定番です。
