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生もろみ大パック500g
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生もろみ大パック 500g0036

販売価格(税込) ¥540
在庫状態 : 在庫有り

出張販売と店舗限定で販売していた生もろみ大パック。コロナ禍の影響でなかなか対面販売も難しい為、お客様のお声にお応えし発売することとなりました!!丸大豆がごろっとたっぷり入っており大容量!優しい甘みが広がりご飯やきゅうりなどの生野菜にたっぷりかけてお召し上がりください。また調味料代わりとして炒め物や和え物にもお使いいただけます。

 

【保存方法】
商品到着後及び開封後は必ず冷蔵庫で保存をしてください。この生もろみは加熱殺菌やアルコール添加をしていない為、常温で保存すると品質の劣化が進みます。

【注意点】
こちらの商品は、お求めやすくする為に見栄えをよくする商品ラベルをつけておりません。原材料ラベルだけのとてもシンプルな商品ですのでご自宅用におすすめです。
製品中に白い点のようなものがあることがございますが、品質には問題ございません。

【お客さ様の声】
「出張販売で実際に購入しました!その時の味が忘れられず、冷蔵庫にストックしています。」

「暑い日はどうしてもごはんが食べにくいですが、このもろみをかけると自然と食べることができます。」

「塩辛くなくほどよい甘みが食欲をそそります。家族全員このもろみのファンです。」

 

発送方法
クール便
商品内容
生もろみ大パック500g
商品内容量
500g
保存方法
要冷蔵(10℃以下で保存してください)
賞味期限
製造日より1年
原材料
しょうゆ(大豆、小麦を含む)(国内製造)、砂糖、大麦(国産)、大豆(国産)、米粉
アレルギー
大豆、小麦
栄養成分表示
栄養成分表示100g当たり/熱量204kcal/たんぱく質10.1g/脂質1.2g/炭水化物38.1g/食塩相当量5.8g/
この表示値は、目安です。
注意事項
要冷蔵
数量
ご注文いただく本数によって送料が異なる場合があります。
詳しくはこちらをご覧ください。

二年長期熟成

シンプルなこいくち醤油できあがりました。
お客様の声から生まれた「醸魂」。
国産丸大豆、国産小麦、食塩のみ
夕焼け空のような、茜色をした醤油。
すっきりとした味わいの中にも
深いコクが感じられます。

醬油づくりへのこだわり

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弊社では「こいくち」「うすくち」「再仕込(さしみ)」 を醸造しております。
山陰地方特有の甘みのある 醤油からシンプルな原材料にこだわった醤油まで 大正時代より今日まで醸し続けております。木桶でじっくり 発酵熟成させることでまろやかで香り豊かな醤油となります。

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「いい麹なしにいい醤油をつくることはできない」 と呼ばれているほど麹づくりが一番重要な工程 となります。
その麹づくりに使用する原材料は 「国産丸大豆」「国産小麦」「オーストラリアの 岩塩(天日塩)」を厳選し使用しております。
醤油のおいしさはこの原材料にあります。

垣崎醤油店の本蔵は明治初期に建てられた蔵で、創業者の垣崎哲一が購入する前は酒蔵だという記録が残っております。
この蔵には代々受け継がれてきた酵母菌や乳酸菌など様々な種類の菌が暮らしており、この菌のおかげで垣崎醤油の味が作りだせるのです。
この本蔵の中には、今では珍しい醤油を熟成させる木桶がずらりと並んでおります。この木桶にも大事な大事な菌が住み着き、もろみを育んでいます。
創業当時から住み着いている菌たちに感謝し、心を込めて醤油作りを続けております。

\この商品を使ったレシピはこちら/