みなさん、発酵してますか?? 醸魂(じょうこん)込めた

島根邑南町の醤油・味噌醸造元、
四代目こうじです

今日は日曜日ですが朝は金山寺味噌の仕込み、

明日からの米麹630キロの米洗いを行いました

昼過ぎに作業がおわったのでこれはいける

ということで醤油作りの次に好きなことそうです

魚釣りに行きました

今日は邑南町の断魚渓にある秘境の沢へ

10年ぶりくらいに行ってみました

ヤマメがいること知ってる人は少ないのでやはり

釣ってみたらよく釣れました

南蛮漬けにして子供たちに食べさせようと思います
南蛮漬けのタレでも今度作ってみようかなと思いました

春の釣りができたので明日から頑張ります

https://kakizaki-s.com/
#垣崎醤油店
#醸魂#発酵食品
#島根県#邑南町
#麹#糀
#醤油#味噌#あまざけ
#健康#美容#自然
#和食#調味料
#美肌#菌活#
#オーガニック#無添加
#soysauce#miso
#寒仕込み
#島根の醤油
#春
#島根の甘酒
#島根県産
#秘境
# ヤマメ釣り
#釣り
#断魚渓