みなさん、発酵してますか?? 醸魂(じょうこん)込めた島根邑南町の醤油
・味噌醸造元、渡邊大洋です ともひろの醸造マスターへの道⑯

こんにちは
暖かくなり発酵し始めてます
昨日は味噌の天地返しをしました

量が多いので全体を混ぜるのはとても大変です

早く発酵熟成させるために麹の状態を見てタイミングがいいときに天地返しします
暑くなりますが頑張りたいです

醤油や味噌、あまざけなどいろいろホームページからのご注文も承っております
醸魂込めた発酵食品・醸造商品を、ぜひ、お試しください!!! https://kakizaki-s.com/
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