みなさんおはようございます、ふじいです！
今日はまだ暗い早朝からあまざけの
製造をしております＾＾
私も先程まであまざけ製造をしておりました＾＾
工場から出ると真っ白銀世界で
びっくりしました！
ぽん酢カーが一晩で雪だるまになってしまいました！
雪下ろしをせねば！
60ｃｍくらい積もっています。
冠山も真っ白できれいです。
とっても寒くマイナスの世界ですが
この寒暖差が垣崎醤油の味を
より一層引き出してくれます＾＾
さて今日はまだまだ醤油の仕込みや
味噌の仕込みなどいろいろ盛りだくさんです。
冬場も仕込みが続きます＾＾
島根県邑智郡邑南町中野
醤油味噌醸造元
垣崎醤油店