こんにちは🌞🌞🌞こうじです^_^

邑南町も段々暑くなってきました👍

醤油蔵に仕込んだ醤油もろみも少しずつですが発酵してきました^_^

今からはかい棒で攪拌する季節になってきたのだと感じました❗️❗️

冬は発酵しないので攪拌はしません😊😊

写真はもろみのなのですがヒビが入っているのが発酵している状態です、泡も出ています😀