おはようございます🌞こうじです^_^

今日は朝5時から仕込みや麹の手入れをしています👌👌

30才を過ぎて朝早く起きるのが得意になってきたと感じています❤️❤️

麹は明日の再仕込み二回目ようです、下が再仕込みのもろみです😀

明日仕込めば木桶が丁度一杯になります💪💪

普通の醤油は塩水なのですが再仕込みは生の醤油で作ります😀

塩以外は全て国産です👍