きのこたっぷりバケット
調理時間： 20分
ローズマリー塩糀を使うことで一味違ったバケットに仕上がります。生塩糀や生醤油糀でも代用できますよ！見た目も味わいも華やかでちょっとしたおもてなしの一品に喜ばれます。お好きなきのこをたっぷりのせていただきましょう。
【材料】人前
- お好きなきのこ※エリンギ、しめじ、まいたけなど
- 1パック(約100g)
- (A)ローズマリー塩糀
- 大さじ2
- (A)オリーブオイル
- 大さじ1
- パセリ
- 適量
【作り方】
- 鍋に水を入れて沸かしておきます。
- きのこを食べやすい小さめの大きさに切る。※しめじは石づきを取り小房にほぐし、舞茸は小房にほぐす。エリンギはほかのきのこと同等の大きさに切る
- 沸かした湯にきのこを入れて1～2分茹で水気を切ります。
- 茹であがったきのこが熱いうちに(A)と混ぜ合わせる。
- トーストしたバケットにたっぷりのせて完成！※いろいろなきのこを混ぜ合わせるとより美味しく仕上がります。今回はしめじ、エリンギ、まいたけの3種類を使用しました。
