まぐろのユッケ風
調理時間： 40分
辛くないもろみで簡単まぐろのユッケ風です。おつまみにもぴったりの一品です。生もろみの発酵パワーのおかげでマグロがねっとり、旨味が凝縮され食欲そそります。そのままご飯にかけて丼ものとしても美味しくお召し上がりいただけます。
【材料】2〜3人前
- マグロ
- 1柵(約150g)
- 生もろみ
- 大さじ2
- ゴマ油
- 小さじ2
- 青ねぎ
- 適量
- 白ごま
- 適量
- うずらの卵黄、青ねぎ
- お好みで
【作り方】
- マグロは小さめにぶつ切りにします。
- 切ったマグロに生もろみとゴマ油、白ごま、青ねぎを入れざっくり混ぜ合わせます。和えたら、ラップをかけて冷蔵庫で20～30分漬け寝かせます。
- 器に盛りつけてお好みでうずらの卵黄をのせ、青ねぎをちらして完成です。
