簡単★チヂミ風焼き餃子~ゆずぽん酢につけて~

みなさんおはようございます、ふじいです!

 

先日、ぎょうざを作り、

餃子の皮がたくさん余ったので

ササっとチヂミ風に仕上げました^^

 

フライパンいっぱいに敷き詰め

ボリューム満点です!

 

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材料

餃子の皮 20枚くらい

にら 1束

豚バラ肉 100g

スライスチーズ 3枚

ごま油

 

お好みでキムチやネギを

重ねても美味しいかと思います!

 

◆つけダレ

ゆずぽん酢 大さじ3

・ごま油 少々

・ラー油 お好みで

・七味 お好みで

 

作り方

①熱したフライパンにごま油をひき

餃子の皮→刻んだニラ→豚バラ→チーズ→餃子の皮の順に

フライパン全体に敷き詰めていき蓋をして中火で

約8分蒸し焼きに♪

皮がこげやすいので様子を見てくださいね

 

➁中までしっかり蒸しあがったら

ひっくり返し約5分焼きます。

この際、まわりにもう一度ごま油を

少量まわし入れるよう焼きます。

 

お好みで溶き卵を流しいれても美味しいです^^

 

③つけダレは

すべての材料をしっかり混ぜて完成です。

 

フライパン一つでできて

とっても簡単です^^

外はパリッ、中はチーズがとろ~としていて

ボリューム満点^^

 

この日は塩の代わりに塩麹を使った

塩麹チャーハンと

トマトと卵のしょうゆ麹をつかった中華風スープをつくりました^^

 

島根県邑智郡邑南町中野

醤油味噌醸造元

垣崎醤油店