島根県産丸大豆と島根県産米を使用した生きている生味噌タイプの糀みそです。糀の力で優しい味わいが広がります。生きている生タイプの糀みそです。
自然豊かな島根県のお米と島根または鳥取の丸大豆を使用しています。
このお味噌で作ったお味噌汁だとお子様が喜んで食べてくれるといったとても嬉しいお言葉をいただいております。糀の風味が広がる優しい味わいをお召し上がりください。

島根県には大豆やお米がたくさん余っておりどうしてもこの土地で生まれた素材を使って商品を生み出したいと思い、糀みそを醸造することに決めました。
島根の素材を少しでも生かし、みなさまの食卓でお役に立つことができれば幸いです。
四代目 垣崎宏次