みなさんおはようございます、ふじいです！

 

先日、ぎょうざを作り、

餃子の皮がたくさん余ったので

ササっとチヂミ風に仕上げました＾＾

 

フライパンいっぱいに敷き詰め

ボリューム満点です！

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

材料

餃子の皮　20枚くらい

にら　1束

豚バラ肉　100ｇ

スライスチーズ　3枚

ごま油

 

お好みでキムチやネギを

重ねても美味しいかと思います！

 

◆つけダレ

・ゆずぽん酢　大さじ3

・ごま油　少々

・ラー油　お好みで

・七味　お好みで

 

作り方

①熱したフライパンにごま油をひき

餃子の皮→刻んだニラ→豚バラ→チーズ→餃子の皮の順に

フライパン全体に敷き詰めていき蓋をして中火で

約8分蒸し焼きに♪

皮がこげやすいので様子を見てくださいね

 

➁中までしっかり蒸しあがったら

ひっくり返し約5分焼きます。

この際、まわりにもう一度ごま油を

少量まわし入れるよう焼きます。

 

お好みで溶き卵を流しいれても美味しいです＾＾

 

③つけダレは

すべての材料をしっかり混ぜて完成です。

 

フライパン一つでできて

とっても簡単です＾＾

外はパリッ、中はチーズがとろ～としていて

ボリューム満点＾＾

 

この日は塩の代わりに塩麹を使った

塩麹チャーハンと

トマトと卵のしょうゆ麹をつかった中華風スープをつくりました＾＾

 

島根県邑智郡邑南町中野

醤油味噌醸造元

垣崎醤油店