みなさんおはようございます！

 

東京農業大学前橋教授監修の

「ローズマリー塩麹」がただいま人気です＾＾！

私も日々の料理に欠かせないです♪

特にお肉料理に使うと臭みがなくなり

旨味がアップしてとっても美味しく仕上がります＾＾

 

 

 

 

 

 

 

プレーンの塩麹にはないハーブの健康効果がついてくるのです！

前橋教授によると体のサビを強力に防ぐ力や

アレルギーを抑えるとか色々効果があるようです！

とっても体に嬉しい発酵食品ということですね＾＾

 

 

 

 

 

 

 

↑ローズマリー塩麹漬けチキンとローストポテト

 

鶏もも肉（約1枚）を一口大切り、

チャック式保存袋へ入れローズマリー塩麹を

大さじ1入れて軽くもみ冷蔵庫で約1時間～1日

漬けておきます。

 

熱したフライパンにオリーブオイルをひき

焦げ付かないように焼くだけ♪フタをして

蒸し焼きにすると香りも引き立ち焦げ付きにくいです♪

 

 

 

 

 

 

ぜひお試しくださいませ＾＾

 

島根県邑智郡邑南町中野

醤油味噌醸造元

垣崎醤油店