冬バラエティセット③233

販売価格(税込) ¥3,225

在庫状態 : 在庫有り

【商品内容】
・こいくち醤油500ｍｌ
・ぽん酢500ml 瓶
・ゆずドレッシング300ｍｌ瓶
・すき焼きのたれ200ml 瓶
・もろみ味噌140ｇ
・のどぐろだし寄せ鍋つゆ700ｇ

・化粧箱入りギフト
◆包装しお届けいたします。
◆のし紙(内のし・外のしお選びいただけます。)をご希望通り承ります。

発送方法: 常温便
商品内容: ・こいくち醤油500ｍｌ
・ぽん酢500ml 瓶
・ゆずドレッシング300ｍｌ瓶
・すき焼きのたれ200ml 瓶
・もろみ味噌140ｇ
・のどぐろだし寄せ鍋つゆ700ｇ
化粧箱入りギフト
保存方法: 直射日光や高温な場所をさけ保存してください
賞味期限: ・こいくち醤油500ｍｌ・・・製造日より2年
・ぽん酢500ml 瓶・・・製造日より1年
・ゆずドレッシング300ｍｌ瓶・・・製造日より1年
・すき焼きのたれ200ml 瓶・・・製造日より1年
・もろみ味噌140ｇ・・・製造日より1年
・のどぐろだし寄せ鍋つゆ700ｇ・・・製造日より1年
原材料: ■こいくち醤油500ｍｌ…アミノ酸液(国内製造)、脱脂加工大豆、小麦、食塩、砂糖、
■ゆずドレッシング300ｍｌ…しょうゆ(大豆・小麦を含む)(島根県製造)、砂糖・水あめ、柑橘果汁(ゆず・ゆこう)、魚介エキス(鰹節・宗田鰹節・鰹・昆布・サバ節・ムロアジ節)、醸造酢、たんぱく加水分解物、本みりん、しいたけエキス、食塩、酵母エキス/酒精
■ぽん酢500ml瓶…しょうゆ(大豆・小麦を含む)(国内製造)、柑橘果汁(ゆこう・ゆず)、風味調味液[だし(かつお節・そうだかつお節・昆布・乾椎茸・カツオエキス・サバ節)・食塩・米発酵調味液]、醸造酢、砂糖・水あめ/調味料(アミノ酸等)
■すき焼きのたれ200ml瓶…しょうゆ(大豆、小麦を含む・国内製造)、本みりん、砂糖、かつお節だし
アレルギー: 大豆、小麦、さば
栄養成分表示: ■こいくち醤油 500ｍｌ
栄養成分表示100ｇ当たり
熱量67kcal／たんぱく質7.4g／脂質0g／炭水化物9.4g／食塩相当量14.22g
■ぽん酢 500ml
栄養成分表示100ｇ当たり
熱量70kcal／たんぱく質6.0g／脂質0g／炭水化物11.5g／食塩相当量9.65g
■ゆずドレッシング300ml
栄養成分表示100g当たり
熱量108.8kcal／たんぱく質4.4g／脂質0.4g／炭水化物21.9g／食塩相当量8.9g／
■すき焼きのたれ200ml
栄養成分表示100ｇ当たり
熱量169kcal／たんぱく質7.1g／脂質0.0g／炭水化物35.2g／食塩相当量6.86g

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二年長期熟成

シンプルなこいくち醤油できあがりました。
お客様の声から生まれた「醸魂」。
国産丸大豆、国産小麦、食塩のみ
夕焼け空のような、茜色をした醤油。
すっきりとした味わいの中にも
深いコクが感じられます。

醬油づくりへのこだわり

弊社では「こいくち」「うすくち」「再仕込(さしみ)」を醸造しております。
山陰地方特有の甘みのある醤油からシンプルな原材料にこだわった醤油まで大正時代より今日まで醸し続けております。木桶でじっくり発酵熟成させることでまろやかで香り豊かな醤油となります。

「いい麹なしにいい醤油をつくることはできない」と呼ばれているほど麹づくりが一番重要な工程となります。
その麹づくりに使用する原材料は「国産丸大豆」「国産小麦」「オーストラリアの岩塩(天日塩)」を厳選し使用しております。
醤油のおいしさはこの原材料にあります。

垣崎醤油店の本蔵は明治初期に建てられた蔵で、創業者の垣崎哲一が購入する前は酒蔵だという記録が残っております。
この蔵には代々受け継がれてきた酵母菌や乳酸菌など様々な種類の菌が暮らしており、この菌のおかげで垣崎醤油の味が作りだせるのです。
この本蔵の中には、今では珍しい醤油を熟成させる木桶がずらりと並んでおります。この木桶にも大事な大事な菌が住み着き、もろみを育んでいます。
創業当時から住み着いている菌たちに感謝し、心を込めて醤油作りを続けております。

垣崎醤油のこだわりをもっと知る